Gemüse im Januar – Grünkohlchips
Grünkohl kennen die Meisten wohl eher klassisch als Eintopf mit Kartoffeln und Fleisch. So wie bei Omas alljährlichem Grünkohlessen, eben. Dabei kann der krause Kohl sehr vielseitig eingesetzt werden und erfreut sich als „Superfood“ einer größer werdenden Beliebtheit. Super sind nicht nur die Inhaltsstoffe, sondern auch die Tatsache, dass wir Grünkohl besonders in den gemüse-ärmeren…