Brokkoli Curry Quiche

Rezepte

Mürbeteig: 240 g Mehl 160 g Margarine (100 % pflanzlich) 80 g Wasser Große Prise Salz Gut verkneten, Klumpen in Zellophan (oder in der abgedeckten Schüssel) min. 1 Stunde in den Kühlschrank. Dieser Teig wird vergleichsweise weich und nach dem Backen kross. Teig in eine gut gefettete Kuchenform geben und einen hohen Rand ausformen. Ca.…

Grundsätze des Fairen Handels

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Fairer Handel ist weit mehr als ein fairer Preis! Um bei uns gibt es dazu zwei Kartensets in der Ausleihe: Das Kartenset “Die Grundsätze des Fairen Handels” besteht aus 14 Paare mit jeweils einem Grundsatz und dem passenden Cartoon dazu. >> Details Das Kartenset “Die 10 Grundsätze des Fairen Handels” greift das Thema im Design…

Schokoladiger Rote-Beete-Kuchen

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Zutaten für 4 Personen: 100 g Kokosöl*, 125 ml Ahornsirup oder Honig*, 50 g bittere Schokolade* (Kakao-Anteil 70%), in Stücke gebrochen, 250 g rohe Rote Beete, geraspelt/gerieben, 3 Eier, 270 g Dinkelmehl, 2 TL Backpulver, 5 EL Kakaopulver*, 1 Prise Salz*, 1 EL Kokosraspeln*, * im Weltladen erhältlich  Zubereitung: 100 g Kokosöl bei niedriger Temperatur…

gegrilltes Hefebrot

Rezepte

Zutaten: 500 g Mehl 250 g lauwarmes Wasser 2 Päckchen Trockenhefe 2 TL Salz 50 g Olivenöl* 1 EL Agaven-Sirup Zubereitung:  Aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz mit dem Handmixer einen Teig rühren, bis dieser nicht mehr an der Schüssel klebt. Dann ca. 1 Stunde gehen lassen und anschließend 6 bis 8 Fladen formen und…

Tomaten-Paprika-Dip (vegan)

Rezepte

Zutaten: 1 Paprika 1 Gemüsezwiebel 2-3 Knoblauchzehen 20 g getrocknete Tomaten* 400 g Tomaten stückig 1 EL Agaven-Sirup* 1 TL Sojasauce* Olivenöl* Harissa*, Pfeffer*, Salz Zubereitung:  Getrocknete Tomaten klein würfeln und in etwas Olivenöl mind. 1 Std. einlegen. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch klein würfeln. Erst Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl gut andünsten, dann Paprika und getrocknete…