Schokoladiger Rote-Beete-Kuchen

Insta, Rezepte

Zutaten für 4 Personen: 100 g Kokosöl*, 125 ml Ahornsirup oder Honig*, 50 g bittere Schokolade* (Kakao-Anteil 70%), in Stücke gebrochen, 250 g rohe Rote Beete, geraspelt/gerieben, 3 Eier, 270 g Dinkelmehl, 2 TL Backpulver, 5 EL Kakaopulver*, 1 Prise Salz*, 1 EL Kokosraspeln*, * im Weltladen erhältlich  Zubereitung: 100 g Kokosöl bei niedriger Temperatur…

gegrilltes Hefebrot

Rezepte

Zutaten: 500 g Mehl 250 g lauwarmes Wasser 2 Päckchen Trockenhefe 2 TL Salz 50 g Olivenöl* 1 EL Agaven-Sirup Zubereitung:  Aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz mit dem Handmixer einen Teig rühren, bis dieser nicht mehr an der Schüssel klebt. Dann ca. 1 Stunde gehen lassen und anschließend 6 bis 8 Fladen formen und…

Tomaten-Paprika-Dip (vegan)

Rezepte

Zutaten: 1 Paprika 1 Gemüsezwiebel 2-3 Knoblauchzehen 20 g getrocknete Tomaten* 400 g Tomaten stückig 1 EL Agaven-Sirup* 1 TL Sojasauce* Olivenöl* Harissa*, Pfeffer*, Salz Zubereitung:  Getrocknete Tomaten klein würfeln und in etwas Olivenöl mind. 1 Std. einlegen. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch klein würfeln. Erst Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl gut andünsten, dann Paprika und getrocknete…

Mango-Gemüse-Topf (vegan)

Rezepte

(für 4 Personen) Zutaten:  Gemüse querbeet, z.B. 4 Zwiebeln 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 3 Knoblauchzehen 1 mittlere Zucchini 1 kleine Aubergine 200 g Zuckererbsen 200 g Pilze oder eine Mango 1 Tasse Cashew-Bruch* 250 ml Mango-Fruchtsoße von Weltpartner* 250 ml Wasser 1 EL Olivenöl* 2 EL Sojasoße* ½ Zitrone Harissa*, Pfeffer*, Salz, Paprika…