Quinoa-Knusper-Kugeln (vegan)

Zutaten:  3 EL Kokosöl (El Puente) 3 EL Agavensirup (El Puente) 1 EL Cashewmus (El Puente) 40 g Kakaopulver (GEPA) 30 g Quinoa Pop (El Puente) Zubereitung: Kokosöl, Agavensirup und Cashewmus in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Das Kakao­pulver in den Topf sieben und alles glatt rühren. Quinoa Pop hinzufügen und rühren, bis alle…

Quinoa-Frikadellen (vegan)

Zutaten:  165 g rote Quinoa (El Puente) 100 g Möhren 60 g Zwiebeln 30 g Tomatenmark 20 g Senf 40 g Buchweizenmehl 1 TL Agar Agar 1 TL Salz und schwarzer Pfeffer Olivenöl (El Puente) Zubereitung: Den Quinoa in ein feines Sieb geben und gründlich abspülen. Salzwasser zum Kochen bringen, Quinoa hineingeben und 15 Minuten…